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工艺美术 - 建窑的兔豪、油滴、鹧鸪斑
建窑的兔豪、油滴、鹧鸪斑
 
工艺美术  加入时间:2015/7/21 9:23:29     点击:1800

 

  建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世.其名贵品种有兔毫,油滴和曜变.兔毫盏是建窑主产品,它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,类似兔毛而得名.油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花,它也像建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑被称为鹧鸪斑. 曜变盏的典型特征就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜,在强光照射下会呈现兰/黄/紫等不同色彩,并随观赏角色而变.

 

 

  建窑上述三个大杰作,其釉面斑纹都是在龙窑中烧成时天然形成的,它们属于铁钙系结晶釉,须在1300度以上的还原焰中烧成.由于这类结晶釉非常敏感易变,难以控制,加上氧化铁含量很高的坯体难以承受高温变化,要烧制一件外观没有缺陷的并具有美丽斑纹的优秀建盏非常困难,即使现代也难掌握,所以古今中外,优秀的建盏非常稀少,市面上难得一见.


  从烧制建盏的工艺特点可知,烧成一件优秀作品,必然伴随着大量的废品和次品,尤其在宋代.当我们走进古窑遗址,那令人惊讶的如山包状的废弃物堆积就不难看出这一点.那么建窑艺人为什么要烧制这种难度大,成功率低的茶碗呢?无疑,流行于宋代的斗茶文化艺术,是驱动建窑发展的根本原因,建窑的历史与斗茶历史息息相关.

 

 

 

  宋代时期,随着品茶方式由"煎饮"到"点饮"的转变,斗茶习俗已在闽北民间兴起,"斗茶"又称"茗战",即以战斗的姿态决出胜负.斗茶不仅仅是决出茶的品质的优劣,实质上是一种追求精神愉悦的艺术化茶事活动.在斗茶艺术不断向更高境界推进的过程中,茶具的品质也须不断提高,才能适应需求.


  建窑在晚唐五代时期是一个生产青釉器的普通窑场,到了五代宋初,改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏,为宋代初期建盏的诞生奠定了基础.从青釉-酱釉-普通黑釉-建盏这个过程是渐进的,其显著特点是,坯釉的氧化铁含量越来越高,釉层越来越厚,使烧制工艺难度加大,生产成本提高,宋代初期建盏的出现,反映出宋代品茶艺术对茶具的讲究上升到一个新的阶段.


  北宋中期,在福建督造贡茶的蔡襄将数十年来的斗茶习俗进行总结推广,撰写了一部茶艺史上具有划时代意义的著作《茶录》(1054年),《茶录》中载:"茶色白,宜黑盏.建成安所造者绀黑,纹如免毫.其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用,出它处者,或薄或色紫,皆不及也.其青白盏,斗试家自不用."《茶录》充分肯定了建盏的功用和独秀地位.《茶录》问世,斗茶文化推波助澜在朝野传播,建盏中的优品成了皇族,士大夫不惜重金追寻的宝物,诗坛巨匠抒发情怀讴歌的极品.建窑由此进入鼎盛时期,生产规模不断扩大,龙窑多达十余条,并生产底足铭有"供御""进盏"的建盏进贡朝廷.

 

  到了北宋晚期,精通茶艺的徽宗皇帝赵佶亲自撰写《大观茶论》,将斗茶推向顶峰.他号召"天下之土,立志清白,竟为闲暇修索之玩,莫不碎玉锵金,啜英咀华,较筐箧之精,争鉴载之别".书中也详细描述了建盏的功用,说:"盏色贵青黑,玉毫条达者上.取其燠发茶采色也."赵佶把建盏作为御前隆重赐茶的茶盏,"以惠山泉,建溪异毫盏,烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之."这时记载的无锡惠山泉,建窑异毫盏和太平嘉瑞茶(建成瓯北苑贡茶)便是名震暇迩的"天下三宝"。


  北宋末年后,淮河以北被金朝占领,社会经济遭到严重破坏,狂热的斗茶风潮逐渐隐去其魅力四射的光芒.至元初,这座创造出厅珍神品的绝代名窑便湮灭在景色秀丽的闽北山丘陵中.


  然而,值得我们深思的是,宋代斗茶艺术传到日本,经过吸收发展的抹茶道,能够很好地流传下来.优美而稀少的建盏长期以来是日本上层阶级珍藏的宝物,尤其在十五世纪达到高潮.《君台观左右帐记》记载,曜变是建盏之无上神品,世上罕见之物,值万匹绢.油滴是第二重宝,五千匹绢,兔毫盏,三千匹绢.

 

  当今,优秀的建盏大都被日本收藏.仅存于世的三件曜变都被日本藏为国宝.油滴传世品也仅十余件,其中一件为日本国宝.我国没有一件完整的油滴.藏于日本静嘉堂文库的曜变被国际陶艺界公认为天下第一名碗并誉为陶瓷艺术的珠峰,但至今无人能复制.


  建盏之所以受到青睐,首先是它的功用,正如《茶录》和《大观茶论》所记载,但这仅是浅层次的问题.更重要的是它的艺术品位,在宋代这个登峰造极的艺术化茶事活动中,必须具有极高艺术价值的茶盏才能与斗茶家的审美心境契合.

 

建盏的艺术特点在于:

1,优秀作品稀少,正因难于制作,非限量生产.而又少又难的艺术才可贵.

2,优秀建盏其班纹具有独特鲜明的个性,没有重复.

3,高品位的建盏具有自然,脱俗,幽玄,枯高,静谧之美,胜似名贵的幽兰.与茶的精神内涵相合。


下面我们结合实物标本来看一下建窑的上述三个大杰作:


1、兔毫釉:“兔毫”一词在宋代文献中也已平凡出现,如《茶录》中“纹如兔毫”、祝穆《方点胜览》中“兔毫盏,出瓯宁之水吉”以及苏东坡、黄庭竖、杨万里等诗文中都频频出现这个词。兔毫是建窑最典型的且产量最大的产品,以致人们常常习惯以“兔毫盏”作为建盏的代名词。所谓“兔毫”,就是在黑色的底釉中透析出均匀细密的丝状条文,形如兔子身上的毫毛。由于“窑变”等因素影响,兔毫形状既有长、短之分,粗、细之别,颜色还有金黄色、银白色等变化,俗称“金兔毫”、“银兔毫”等。宋微宗在《大观茶论》中写道:“盏色贵有青黑,玉毫条达者为上。”黄庭竖《信中远来相访且至今岁新茗》诗云:“松风转蟹眼,乳花明兔毛”蔡襄在《试茶》中也赞道:“兔毫紫瓯新,蟹眼清泉煮。雪冻作成花,云闲末垂缕。愿而池中波,去作人间雨。”
金兔毫

 

 

 

银兔毫

 

 

 

蓝兔毫

 

 

 

2、油滴釉:“油滴”一词至迟在十四世纪末十五世纪初就已出现在日本的文献中。成书于日本应永年间(1394-1472年)的《禅林小歌》中载:“胡兹盘以建盏居多,有油滴、曜变、......天目。”“油滴”一词在中国古代文献中尚未发现。此种称呼目前陶瓷界尚有较大争议,有的学者认为,“油滴”是宋代文献中所指的“鹧鸪斑”。所谓“油滴”,是指在乌黑的底釉上散布着无数具有金黄色或银灰色金属光泽的小斑点,故又有“金油滴”、“银油滴”之分。这种斑点多为圆形,大小不一,大者直径一般为三、四毫米,最大者达一厘米;小者仅一毫米,甚至细如针尖,形如沸腾的油滴散落而成,使人眼花缭乱。油滴也是一种结晶釉,烧成难度较大,成品率低,传世或出土很少。日本静嘉堂文库美术馆收藏的一件南宋油滴天目碗被视为国宝级文物。90号窑址堆积层中也出土一件油滴碗,该碗口径12厘米,底径3.6厘米,高4.6厘米。在日本文献记载中,“油滴”是仅限于“曜变”的名贵瓷品。在现代收藏界,“油滴”也是建盏中可遇不可求的珍品。

金油滴

 

 

 

蓝油滴

 

 

 

银油滴

 

 

 

3、“鹧鸪斑”:“鹧鸪斑”一词在宋代文献中常有出现,如陶谷《清异录》中载:“闽中造盏,花纹鹧鸪斑点,试茶家珍之。”《方舆胜朗》载:“兔毫盏,出瓯宁之水吉。黄鲁直诗曰:‘建安瓷碗鹧鸪斑。’”僧惠洪诗中也写道:“点茶三味须饶汝,鹧鸪斑中吸春露。”陈蹇叔也在诗文中赞道:“鹧鸪王冕运输宇,兔毫瓯心雪作泓。”可见,宋代建窑不仅生产鹧鸪斑,而且也充分得到了文亚士们的首肯。但怎样的建窑黑釉问你才能称得上“鹧鸪斑”呢?目前陶瓷界争议很大。有的学者认为,“油滴”就是“鹧鸪斑”;也有的学者认为,1992年5月至6月间,在水吉池中村原瓷厂内掘出土的,以往研究者称为“珍珠斑”的釉面品类就是“鹧鸪斑”;还有的学者将“珍珠斑”列入“正点鹧鸪斑”,而将油滴列入“类鹧鸪斑油滴”,曜变则命名为“类鹧鸪斑曜变”。也有的学者认为,“鹧鸪斑”是江西吉州和窑的风格,《清异录》记载的“闽中造盏,花纹鹧鸪斑点”“应为永和之误。”真可谓仁者见仁、智者见智。据有关专家研究,鹧鸪斑的羽毛通体有二大主要纹理,其背部为紫赤相间的条纹,而胸部则为“白点正圆如珠”,因此,建窑出土的“珍珠斑”应是宋代文献中的“鹧鸪斑”。此类斑纹比“油滴釉”更富有立体感。笔者赞同这种观点。目前,尚未发现有完整器传世或出土。鹧鸪鸟为闽北山区常见的鸟类,其胸部“白点正圆如珠”则因为雄性鹧鸪鸟,而雌性鹧鸪鸟的羽纹则是黑白(灰或浅黄)相间的条纹。目前,日本尚未发现有此类传世品,故其文献中末见此类名称也就不足为怪了。

正点鹧鸪斑

 

 

正点珍珠鹧鸪斑

 


   来源:收藏级顽主圈儿

 

~~~延伸阅读~~~~

天目瓷

  天目瓷是一种黑色带有紫及酱色釉彩的瓷器,原指福建的建窑瓷器。约在日本的镰仓时代(1192—1333年),日本来我国留学的僧人曾从天目山把这种瓷器带到日本,并称它为“天目”,于是后来人们习惯上便把黑釉瓷称为“天目瓷”。
中文名
天目瓷
性    质
黑色带有紫及酱色釉彩的瓷器
时    代
镰仓时代(1192—1333年)
拼    音
tianmuci

1简介

  天目瓷原指福建建窑瓷盏。也称“天目釉”,主要指古代福建建窑和江西吉州窑黑釉窑变瓷器。此外河北磁州窑定窑、山东博山窑、河南、山西、陕西也有出产约在日本镰仓时代,日本僧人来我国留学,从浙江天目山带去建窑瓷盏,并称这种瓷盏为"天目"。后来人们把黑瓷统称天目瓷,并在国内外有关陶瓷的论著中普遍使用。另有一说,认为这种黑色并略带青紫、酱褐色的瓷器,最早发现于福建建安的天目山,所以叫天目瓷。

2其它介绍

  《天目》一书图版中有5件瓷器为焦作李封天目瓷窑遗址出土。其中有天目瓷碗1件(彩图8,北宋,口径18.6cm )、白覆轮油滴天目钵1件(图版10,北宋,高8.5 cm,口径14.8 cm,高台径2.5cm,藏藤田美术馆)、白覆轮天目碗1件(图版11,北宋,高14.6 cm ,口径14.9 cm高台径4.1 cm,藏东京国立博物馆)、河南天目瓶1件(图12,北宋,高30.0 cm,口径12.0 cm)、河南天目双耳壶1件(图版13,高13.0 cm,口径8.9 cm,胴径12.4 cm,底径6.8 cm)。焦作市李封天目瓷器在《天目》一书中,被小山富士夫先生称之谓“河南天目”瓷。
  李封天目瓷窑遗址,位于焦作市中站区李封村村中山前坡地上,地势北高南低。窑址面积约5600多平方米,文化层堆积厚1—2.5米,地面上分布着大量的窑具和瓷器残片。从采集到的瓷器标本看,器物类型有碗、枕、灯、罐、盆、盏、瓶、小玩具和缸等。窑具有圆形直壁深腹匣钵、圆形锅底漏斗状匣钵、环形垫圈等。另外,在一些器物内部还发现有带3——5个支钉烧造痕迹。瓷器胎质以灰白色胎为主,兼有少量白胎、砖红胎和缸胎。釉色有黑釉酱色釉、黄色釉、白色釉及天蓝色釉等。多数器物施釉到底,部分圈足露胎。釉层较厚,少部器物有窑变现象。器物装饰有刻花、画花、印花和白地黑花。其中白地黑花器物装饰丰富多彩,绘有人物、花草、山水和行笔如游龙的行书、草书等。从李封天目瓷窑遗址拣选到的器物标本看,具有产品种类繁多、色彩丰富、釉质新颖而富于变化,生活气息浓厚等特点。北宋末至金代为鼎盛时期。它的制作手法分别受南方吉州窑系、河南禹州窑及北方磁州窑系的强有力的影响,从而又形成自己独特的艺术风格。李封天目瓷窑遗址,是继焦作修武当阳峪窑之后,又一处宋金时期北方民窑体系的重要组成部分。在河南省天目瓷窑遗址中占有极其重要的位置。
  现代中国古陶瓷学会副秘书长、河南省古陶瓷学会会长,深圳大学名誉教授、河南省文物考古研究所研究员赵青云先生,早在1979年所写的一篇题目为《河南天目瓷》一文中说:“……解放前,日人小山富士夫曾在焦作市李封村一带收集了一批天目瓷,除素天目外,尚有油滴、白覆轮、免毫花、玳瑁斑等,器形有碗、瓶、罐、钵、皿、壶、器盖等。小山富士夫把这种天目瓷器称之为‘河南天目’”。
  从1975年起,焦作市古瓷窑遗址中就增加了一处“李封天目瓷窑遗址”;“河南天目瓷”中新增加几件焦作市李封天目瓷窑遗址中的品种:“河南天目虽然孕育于各地的民窑之中,不可否认各类瓷艺的发展对河南天目都有着直接影响,尤其北宋时官窑林立,民窑四起,各窑互相竞争,虽然料粗,但能细作,虽不善雕、刻、绘画,但却利用黑色有青紫及酱色的釉彩,采用洒釉技法,发挥其熟练窑变功能,使其出现美丽的鹧鸪斑、兔毫花之类的精良作品,形成了河南天目独特风格。”
李封天目瓷器,是河南天目花丛中的一朵奇葩。

延申阅读2

这只建盏为什么能拍到近8000万?

  纽约佳士得于当地时间2016年9月15日上午10:00举行“古韵天成—临宇山人珍藏(二)”专场拍卖会,临宇山人珍藏 — 日本的中国宋代瓷器收藏,可谓印证日本对中国瓷器悠久的珍视之情。这段历史历时逾一千二百年,启发了日本文化生活的诸多范畴。因著日本长久以来对中国瓷器如此珍视之历史背景,临宇山人于七十年代起开始购藏中国瓷器。及至九十年代,这位收藏家发现自己与日本平安(公元794-1185年)及镰仓(1185-1333年)时代的审美偏好心有慼慼焉,对中国宋瓷分外著迷。本场所展示的藏品,正说明一直吸引及启发著临宇山人的,乃十至十三世纪的中国陶瓷瑰宝。 本场呈献28件拍品。除已知的建窑油滴天目盏之外,北方的钧窑、定窑、磁州窑及南方的龙泉、越窑、影青、吉州,均有佳品呈现,其中甚至有两件器物曾为日本国家登记的重要美术品。

  而万众瞩目的建窑油滴天目盏更是在拍卖中不负众望,以估价150-250万美元上拍,最终经过激烈争夺以1030万美元落锤,加上佣金共计1170.3万美元,以当日汇率折合约7807万元人民币,从而刷新了建窑瓷器的世界拍卖纪录。而临宇山人珍藏专场总成交额创下了1840.6万美元的高价(折合人民币约1.22亿元).

  建盏一直以来,都是日本及中国藏家所钟爱的收藏品种。自从茶艺传到日本,存世量少且精美的建盏长期以来便是日本上层阶级珍藏的宝物,据悉,日本国宝曜变天目静嘉堂藏。三菱弥之助旧藏。购自大正年间。(1912-1926年间)耗资之巨,令人乍舌。大正年间一日币等于一块大洋。120日币可以在东京购买一处小别墅。能拥有100日币资产便可称得上富有阶级。而这只曜变天目盏在当时的成交价格是167000日元(相当于1500套别墅价格之总和)。可见日本人对于这一艺术品类的热爱,而也有消息称此次佳士得拍出的这件刷纪录的建盏买主也是日本人。

  建盏固然一直受到广大日本和中国藏家的追捧与热爱,但绝不是任何一件建盏都能卖到大几千万,此前建窑瓷器的最高纪录是在2011年伦敦卖出的,约合1200万元。而一般普通的建盏,从几百、几十、几万甚至到几千,都是有的,那么这只建窑盏到底是好在了哪里,为什么能卖出如此高价!

  什么是建窑?

  在解释这件建窑盏缘何能出如此高价之前,还是先让我们科普一下什么是建窑?及其诞生的相应历史背景。建窑是中国宋代名窑之一,在世界陶瓷史上占有重要地位。古窑遗地位于闽北建阳市水吉镇,遗址总面积有十余万平方米。 建窑以烧造黑釉茶碗(俗称建盏)著称于世。其名贵品种有兔毫,油滴和曜变.

  宋代时期,随着品茶方式由“煎饮”到“点饮”的转变,斗茶习俗已在闽北民间兴起,“斗茶”又称“茗战”,即以战斗的姿态决出胜负。斗茶不仅仅是决出茶的品质的优劣,实质上是一种追求精神愉悦的艺术化茶事活动。在斗茶艺术不断向更高境界推进的过程中,茶具的品质也须不断提高,才能适应需求。

  建窑在晚唐五代时期是一个生产青釉器的普通窑场,到了五代宋初,改烧釉面无斑纹的黑釉茶盏,为宋代初期建盏的诞生奠定了基础。从青釉-酱釉-普通黑釉-建盏这个过程是渐进的,其显著特点是,坯釉的氧化铁含量越来越高,釉层越来越厚,使烧制工艺难度加大,生产成本提高,宋代初期建盏的出现,反映出宋代品茶艺术对茶具的讲究上升到一个新的阶段。

  北宋中期,在福建督造贡茶的蔡襄将数十年来的斗茶习俗进行总结推广,撰写了一部茶艺史上具有划时代意义的著作《茶录》(1054年),《茶录》充分肯定了建盏的功用和独秀地位。《茶录》问世,斗茶文化推波助澜在朝野传播,建盏中的优品成了皇族,士大夫不惜重金追寻的宝物,诗坛巨匠抒发情怀讴歌的极品。建窑由此进入鼎盛时期,生产规模不断扩大,龙窑多达十余条,并生产底足铭有“供御”“进盏”的建盏进贡朝廷。

  到了北宋晚期,精通茶艺的徽宗皇帝赵佶亲自撰写《大观茶论》,将斗茶推向顶峰。书中也详细描述了建盏的功用,说:“盏色贵青黑,玉毫条达者上。取其燠发茶采色也。”赵佶把建盏作为御前隆重赐茶的茶盏,“以惠山泉,建溪异毫盏,烹新贡太平嘉瑞茶,赐蔡京饮之。”这时记载的无锡惠山泉,建窑异毫盏和太平嘉瑞茶(建成瓯北苑贡茶)便是名震暇迩的“天下三宝”。北宋末年后,淮河以北被金朝占领,社会经济遭到严重破坏,狂热的斗茶风潮逐渐隐去其魅力四射的光芒。至元初,这座创造出厅珍神品的绝代名窑便湮灭在景色秀丽的闽北山丘陵中。

  完美无瑕的油滴盏

  从上述对建窑的叙述中可知,建窑主要有三大名品:兔毫、油滴和曜变。兔毫盏是建窑主产品,它的主要特征是黑釉表面上分布着雨丝般条纹状的析晶斑纹,类似兔毛而得名。油滴建盏的主要特征是釉面花纹为斑点状,类似水面上漂浮的油花,它也像建窑当地鹧鸪鸟胸部羽毛的黑底白斑被称为鹧鸪斑。曜变盏的典型特征就是圆环状的斑点周围有一层干涉膜,在强光照射下会呈现兰/黄/紫等不同色彩,并随观赏角色而变。而此次上拍的临宇山人珍藏便是其中的油滴盏。

  宋代斗茶艺术传到日本,经过吸收发展的抹茶道,能够很好地流传下来。优美而稀少的建盏长期以来是日本上层阶级珍藏的宝物,尤其在十五世纪达到高潮。《君台观左右帐记》记载,曜变是建盏之无上神品,世上罕见之物,值万匹绢。油滴是第二重宝,五千匹绢,兔毫盏,三千匹绢。 当今,优秀的建盏大都被日本收藏。仅存于世的三件曜变都被日本藏为国宝。油滴传世品也仅十余件,其中一件为日本国宝。我国没有一件完整的油滴。藏于日本静嘉堂文库的曜变被国际陶艺界公认为天下第一名碗并誉为陶瓷艺术的珠峰,但至今无人能复制,这也就可以理解当年为什么会有1500套别墅总和的高价了。

  从记载来看,油滴是仅此于曜变的第二昂贵品种。油滴的存世量本身就非常小,更不要说本次上拍的这件油滴盏无论从保存状态还是本身的烧造技艺来说都堪称一流。业内人士评价:本件作品是至今非馆藏文物中最完整、品质最为上乘的建窑油滴盏。更有消息称,不少藏家、买家此次来到纽约就是为此件作品,所以高价本就在情理之中,不过很多业内人士在拍后还是表示:能卖这么高的价钱也是稍有意外的,、如今买家对于名品的追逐可见一般。

  显赫递藏的加持

  从今天的市场定律来看,一件作品若想刷新纪录、缔造高价,除了本身无可挑剔的优良品质,其历史传承也起着决定性的作用。临宇山人本就是日本知名的宋瓷收藏家,佳士得为其前后做过展览,也做过专拍。而收藏这件油滴的家族更是日本显赫的贵族。这件油滴盏也早在1935年就被评为了“重要美术品”。

  收藏这件油滴的家族最早可以追溯到日本战国时期著名的谋士——黑田官兵卫(1546-1604)。黑田官兵卫可以说是一代战国枭雄丰臣秀吉(1537-1598)得以在乱世统一日本的两大军师之一(另一位是同样十分有名的竹中半兵卫,号称“今孔明”).17世纪初,黑田官兵卫之子黑田长政(1568-1622)被封为九州岛福冈藩第一代藩主,黑田家的财富与荣耀一直延续到了明治维新之后。黑田长成(1867-1939)侯爵与黑田长礼(1889-1978)侯爵均是这件建盏的收藏者。

  黑田家之后,这件极为优秀的油滴碗为日本近代著名藏家,日本十大商社之一安宅产业株式会社的第二代领袖安宅英一(1901-1994)所得。说起安宅英一,包括“国宝”龙泉褐斑玉壶春瓶在内的大阪市立东洋陶瓷美术馆的藏品,很多都出自安宅的旧藏。安宅英一之后,这件油滴辗转为关东宋瓷大藏家临宇山人所得,并出现在了纽约佳士得的拍场上。


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